Madspild

Fakta om madspild (tal fra 2010-2011)

• Det anslås, at 303.000 ton spiselige fødevarer hvert år kasseres i fødevaresektoren. Fra danske husholdninger kasseres 237.000 ton. Det samlede årlige madspild i Danmark er anslået til 540.000 ton.
• Husstand med 1 person: 98,8 kilo madspild per år
• Husstand med 2 personer: 65 kilo madspild per år
• Danskernes madspild svarer til 20% af deres samlede udgifter til mad. Det svarer ca. til mad til en million danskere om dagen.
• Hvert år smider supermarkederne i alt ca. 45.000 ton mad ud. Miljøstyrelsen fandt i 2006, at de undersøgte butikker i gennemsnit producerede 200 kg madaffald om ugen, hvilket bringer den samlede mængde madaffald fra detailhandelen op på mellem 40.000 og 46.000 ton, afhængig af opskaleringsmetode.
• Maden (I supermarkeder, red.) kan ikke sælges, hvis emballagen er fejlmærket, selvom produktet indeni er frisk og intet fejler.
• “Sidste anvendelsesdato” bruges for fødevarer, som mikrobiologisk er let fordærvelige, og som derfor efter en kort periode vil kunne udgøre en umiddelbar risiko for menneskers sundhed. “Mindst holdbar til” er den dato, hvortil producenten står inde for, at fødevaren har den rette kvalitet. Den mærkning er derfor ikke nødvendigvis udtryk for, hvornår varen ikke længere er egnet til at spise. Danmark er det eneste EU-land, hvor det er forbudt at sælge fødevarer efter udløbet af begge datomærkninger. I andre EU-lande er det kun forbudt efter “sidste anvendelsesdato”.
• I butikkerne i Danmark er det forbudt at sælge varer, der har overskredet “mindst holdbar til”-datoen og nogle gange kasseres fødevarerne også inden udløb af “mindst holdbar til”-datoen, fordi forbrugerne ikke vil købe varerne, når de kommer for tæt på udløbsdatoen.
• Forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad har været medvirkende inspiration til at butikskæden Rema 1000 har droppet mængderabat i kædens over 200 danske butikker og derved medvirker til mindre madspild.

(kilde; http://www.stopspildafmad.dk/madspildital.html)

• Madspildet i fødevaresektoren – fra jord til butik og storkøkkener – er samlet set større end madspildet fra danske husholdninger, selvom  det madspild, der foregår i husholdningerne, har stor økonomisk værdi. Det fremgår af den rapport, som den grønne tænketank, CONCITO, har udarbejdet i samarbejde med Fødevareministeriet

(http://www.fvm.dk/madspild)